Κατσικάκι στο φουρνο

Ποιος δεν αγαπάει το τρυφερό, ζουμερό κατσικάκι? Αν δεν έχετε το χρόνο να το μαγειρέψετε σιγά-σιγά στη σούβλα, υπάρχει ένας ακόμη καλύτερος τρόπος να απολαύσετε αυτό το νόστιμο έδεσμα.

Το κατσικάκι στο φούρνο είναι μια εύκολη και γρήγορη εναλλακτική, που θρέφει την ψυχή και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Ας βουτήξουμε σε αυτήν τη μαγειρική διαδρομή.

Υλικά:

• >1 κατσικάκι περίπου 2 κιλών
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Πλύνετε και σκουπίστε το κατσίκι.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Τρίψτε τη μαρινάδα σε όλο το κατσικάκι και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή ακόμη καλύτερα, όλη τη νύχτα).
5. Τοποθετήστε το κατσικάκι σε ένα ταψί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.
6. Ψήστε για περίπου 2 ώρες, ή μέχρι το κατσικάκι να είναι μαγειρεμένο μέσα-έξω.
7. Απολαύστε το ζεστό και τρυφερό κατσικάκι στο φούρνο με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Tips:

• Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, κρεμμύδι ή δεντρολίβανο στη μαρινάδα.
• Το σκέτο γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για να μαλακώσει το κατσικάκι ακόμη περισσότερο.
• Αν το κατσικάκι αρχίσει να ροδίζει πολύ, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο.
• Το κατσικάκι στο φούρνο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Το κατσικάκι στο φούρνο είναι ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει τα πλήθη και θα σας κάνει να μοιάζετε με επαγγελματία σεφ. Είτε το απολαύσετε ως κυρίως πιάτο είτε ως συνοδευτικό, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας γίνει αγαπημένη.

Σας προκαλώ να το δοκιμάσετε και να μας ενημερώσετε πώς σας άρεσε. Καλή σας όρεξη!