Una pizza speciale per la Pasqua

Prepararsi per le feste, e in particolare per la Pasqua, è sempre un momento magico. A casa, si possono preparare dei piatti speciali, per riunirsi con la famiglia e gli amici.
Tra i piatti tradizionali della Pasqua, non può mancare la pizza. Io suggerisco una pizza firmata Contini, una garanzia di qualità e gusto.
Questa pizza speciale è fatta con ingredienti freschi e di qualità, ed è l'ideale per soddisfare i palati più esigenti. L'impasto è soffice e leggero, e il condimento è ricco e saporito.
Per preparare questa pizza, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1,5 dl di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 200 g di passata di pomodoro
• 200 g di mozzarella
• 100 g di salame
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di piselli
• 100 g di carote
• 100 g di asparagi
• 100 g di olive nere
• Origano q.b.
• Basilico q.b.

Per preparare l'impasto, mettete la farina in una ciotola capiente e aggiungete il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale. Mescolate bene e aggiungete l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Formate una palla, mettetela in una ciotola e copritela con un panno umido. Lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, dedicatevi al condimento. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio extravergine di oliva. Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e l'origano. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando la salsa si sarà addensata.
Tagliate la mozzarella a dadini e il salame e il prosciutto cotto a listarelle. Cuocete i piselli, le carote e gli asparagi in acqua bollente salata per qualche minuto, o fino a quando saranno teneri.
Stendete l'impasto in una teglia da pizza unta d'olio. Distribuite sulla superficie la salsa di pomodoro, la mozzarella, il salame, il prosciutto cotto, i piselli, le carote, gli asparagi e le olive nere. Spolverizzate con origano e basilico fresco.
Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
Sfornate la pizza e lasciatela riposare qualche minuto prima di tagliarla a fette. Servitela calda e godetevi il suo sapore unico e irresistibile.
Questa pizza è davvero perfetta per la Pasqua. È gustosa, saporita e colorata. Metterà d'accordo tutti i commensali, dai grandi ai piccini. Provatela e non ve ne pentirete!