Aspartame : poison ou inoffensif ?

L'aspartame, cet édulcorant utilisé dans de nombreux produits alimentaires, suscite bien des interrogations et des controverses. Certains y voient un poison capable de provoquer de graves problèmes de santé, tandis que d'autres le considèrent comme inoffensif.

Pour tenter d'y voir plus clair, décryptons les différentes études scientifiques qui se sont penchées sur la question. Des études rassurantes...

• Une vaste étude publiée en 2017, qui a suivi plus de 60 000 personnes pendant 20 ans, n'a trouvé aucun lien entre la consommation d'aspartame et un risque accru de cancer.
• Une autre étude, menée en 2016 sur des rats de laboratoire, a montré que l'aspartame n'augmentait pas le risque de prise de poids ou de maladies métaboliques.

... Et des études plus inquiétantes

• En revanche, une étude de 2014 a découvert que l'aspartame pouvait endommager les neurones chez des souris. Les chercheurs ont cependant souligné que cette étude était préliminaire et qu'il était nécessaire de poursuivre les recherches pour confirmer ces résultats.
• Une autre étude, réalisée en 2015, a suggéré que l'aspartame pouvait perturber la fonction thyroïdienne chez des rats.

Alors, l'aspartame est-il dangereux ou non ? Sur la base des preuves scientifiques actuelles, il semble que la consommation modérée d'aspartame soit inoffensive pour la plupart des gens. Cependant, pour les personnes souffrant de phénylcétonurie, une maladie génétique rare, l'aspartame peut être dangereux car il contient de la phénylalanine.

En cas de doute, il est toujours préférable de consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés.

Et vous, qu'en pensez-vous ? Croyez-vous que l'aspartame est un poison caché dans nos assiettes ou un édulcorant inoffensif ?